2023/05/31
西中洲 星期菜
福岡市博多区西中洲にあります。
「星期菜」さんをご紹介したいと思います。
至高の中国料理屋さん。
「中華料理」と「中国料理」この違いをご存知ですか？
中華料理とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理の事です。
そんな中でも広東料理を中心としたお料理を。
海が近いエリアの料理になり、割と薄味で中国料理の中でも素材の味を楽しむお料理です
フカヒレ、ツバメの巣、伊勢海老、アワビ、車海老等。
広東料理をベースとした、フュージョン、シノワ。
カジュアルな麺料理とフレンチのサービスで頂く「シノワズリ」スタイルの中国料理。
正直、凄かったです。
お料理も圧倒的でした。
中国料理をフレンチスタイルのサービスで頂けるのも至高たる所以ですね。
時期の白身の王様でもある根魚のアコウ。
清蒸石斑魚（チンジョンシーバンユー）
龍蝦金沙
（ロンシャージンシャー）
伊勢海老を揚げたものに金沙きんさと言って金の粉のように見える
パン粉、フライドガーリックやオリジナルスパイスを振りかけたお料理。
車海老の紹興酒付けの食べ比べ
アワビ姿むし
コウイカのイカスミソース
麺類
季節の甘味
言葉はいりませんね。
圧巻です。
一度この様な素敵な空間とサービス、舌と脳が記憶するようなお食事をされて
大切な方といかれて見てはいかがでしょうか？？
4月21日 #crossfm
FRIDAY SPECIAL BAYSIDE SHOCK
15:00 新コーナー魚屋武市出演
『フィッシュボーンキラー』放送
今週の武市の俺イチ！でご紹介させて頂きました。
福岡県福岡市中央区西中洲13-1
092-721-0888
皆様も大切な方と是非一度。