2024/10/11
大濠 moto
さて、予約が取れなくなるのは時間の問題です。
飲食店激戦区の福岡で今回ご紹介したいのはすでに予約が取りづらくなっているお店
「moto」さん
店主の作元さん
九州の食材を強い想いが極上の食材に
福岡の名門ホテルの中華でスーシェフを務め
満を持してお店をお作りなられたこの「moto」さん
店内を見ただけで中華料理店と判断するのは難しい
中華色は一切なし
福岡でここまでスタイリッシュな飲食店さんは中々お目にかかれない
イノベーティブ中国料理、、、それは否。
中国料理ではありません。
「私はサクモト」という料理が作りたいです。
と作元さん。
なるほど。
凄い。
とてつもない。
嬉しい事にコースメニューに「魚屋武市」の文字が。
北海道 エゾバフンウニ
有明海 くらげ
長崎県 クエ
特製のソースをかけて
特製叉焼
フカヒレ 原びれ トリュフ
天草 伊勢海老
特選鮑
博多鴨
セコガニの焼飯
画力だけで伝わるお料理のインパクト。
皆様も是非大切な方と「moto」さんにいかれてみてはいかがでしょうか？
皆様も大切な方と是非一度。